1月画像、まだ残ってました
1月29日  
スタジオMAOのスタッフで、シンガポール出身のスタッフがいます
その子のご両親が日本に来る、ということで
以前からいらしたら、やなぎ鮨にご招待と約束してて
実現しました


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またまた持ち込みがあり(スタッフからの)

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私がきっと気にいるはずと
なかなか手に入らないという日本酒を
フルーティで、まるでワインのようなお酒でした

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かわいかったので撮らせてもらったネイル

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水槽の魚

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カニのてんぷら(たらの芽も)

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さしみ

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茶碗蒸し

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私はかっぱとたまご

ご両親は翌日 白川郷へ行くということで早起き
早々におひらきにしました
あとあと、一緒に写真撮っておけばよかった、などと
思ったものの
あわただしかったので、すっかり忘れてました

そんな1月も終わって
2月1日は 定食屋へ

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イカフライ定食

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ハムエッグ

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ご飯



ちゃお

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1月ぶん最後の画像まとめて

1月27日 ビバホームフードコート

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てんぷらうどん

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この日は月一回になった春日部猫獣医へ りゅうとよりの注射を
取りに行って、帰り道でビバホーム
キャットフードや爪研ぎなどを買って、お昼

28日は ジョナサン

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サラダ

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カレー

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パスタ

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デザート

そしてトヨタ

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カフェオレ

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タンクのミニカー
この赤いのに決めました(天井は黒くないタイプ)
ここから生産なので、4月のタントの車検までに間に合うかどうか
ハラハラ、ドキドキ?

30日 光が丘イオンで買ったお弁当

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家に戻ってから食べました

31日はガスト

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サラダ

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パスタ

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ガストの
デザートはちょっと飽きたのでコンビニで買って家で

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コンビニではこんなものも

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今 話題のカップヌードル抹茶仕立て

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美味しかったです
そばには茶そばがあるくらいですからね




より

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黄色い敷物が反射して きいろいより










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去年はそれどころではなくなってしまって
材料は用意してあったのに、できなかった味噌仕込み

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早く作らないと麹の消費期限がきてしまうので

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容器もあいているしで作ることに

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5日 前日から水につけて一晩おいて

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だいぶふやけたところで火にかけ

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でてくるアクを丁寧にとり
約30分くらいはつきっきりで

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麹は手でほぐして塩とまぜて

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塩きり麹にしておきます


ここで麹の袋にのってる作り方を

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江戸味噌は麹と大豆が同じ量
麹味噌、といわれるものは麹の方が量を多くして
甘めになるのだそう
塩の量をへらせば減塩になりますが、カビがでやすくなって難しい

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アクがひいたら弱火でことこと
途中で何度か水をたして

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約4時間煮込むと指で潰れるくらいのやわらかさに

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それと塩きり麹をまぜて

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よ〜っく、まぜて柔らかさを調整したら

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野球のボールくらいの大きさにして

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容器に投げ入れ(空気をしっかり抜く)

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塩をふってラップをして

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重石のかわりにお皿をのせ

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蓋をしておしまい
4ヶ月くらいで食べられますが1年くらいおいたほうが
熟成して美味しいと思います
熟成が進むと色がどんどん変わってきて、濃くなります


味噌作り
難しくはないのですが、時間がかかるのと
大豆をつぶすのが力仕事、けっこう疲れます
でも楽しいので興味のある方は是非作ってみてください
容器は普通のタッパーでも大丈夫です











ちゃお

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大豆色




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やっと10月画像、ラスト
29日は夜 やなぎ鮨


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夏に仕事で上海へ行った時に、いろいろごちそうになったので
今回は、その方が日本に来てる時にこちらがご招待

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おさしみ盛り合わせ

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私はカニ

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てんぷら

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すし

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他 茶碗蒸しなども頼みましたが
茶碗蒸しは、、初だったとかで イマイチな反応でした(中国人の方がね)

上海へは、次回は来年かな、という話をして
その方は翌日も早くから仕事ということで
早々に解散となりました

翌日 30日はココス

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まおとより


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まおは、もう普通には水が飲めないので
こうして蛇口から水を流しっぱなしにしてるところから
飲むのですが、それをよりが横取り
こんな時でもないとツーショットがとれないなんて
ひどい時はシャーして、まおをどかします
意地悪より
まおが病気で弱ってても、我が家の兄妹たちは
やさしくありません
こう、、兄妹愛とか見たいのですが、、、






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10月19日  ガスト

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さっぱりサラダ麺
さっぱりすぎて、、もの足りず

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デザート
メインでカロリーひかえても、デザート食べたらオーバーかな

21日はココス


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夕方 店内がらがら

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秋の味覚ぱフェ

翌日22日もココス

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モーニングで和定食は猫パパ

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私は新しいメニュー オムレツ
これはちょっと量が多くて味にあきてしまって
半分でよかったかも

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パンとサラダもついてます

22日はこのあと、伊勢崎へ

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中学時代の同窓会でした

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9クラス(人クラス45名)で約70人集まりましたが
これで最後だそうな
幹事が大変だから、もうやらないと





りゅう

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ひなたぼっこ

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ぽかぽか

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まぶし〜








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